Носилац пројекта: Пољопривредни факултет Нови Сад

 

Савремени начин пољопривредне производње подразумева широку употребу пестицида и ђубрива. На тржишту Европске Уније је у овом тренутку регистровано више од 1100 пестицида. У нашој земљи је у промету 327 пестицидних активних материја, формулисаних у виду 878 пестицидна препарата. Честа употреба ових супстанци, претворила је пестициде од „пријатеља“ у веома опасну претњу људском здрављу. Ове компоненте се налазе у храни, у траговима и имају негативан утицај, ако њихов садржај премашује максимално дозвољен ниво.

Анализа 40 узорака воћа са тржишта Града Новог Сада, обухватила је одређивање садржаја остатака 28 пестицида у 18 узорака јабука, 4 узорка трешања, 8 узорка грожђа и 10 узорка малина. Резултати указују (без узорака јабука) да 5 анализираних узорака, нису садржавали остатке пестицида, или су детекције биле испод LOQ, а да је 30 узорака било са вишеструким детекцијама, односно, да је у једном узорку детектовано више различитих остатака пестицида. Остаци пестицида изнад МДК су детектовани у 5 узорка, односно у 12,5% од укупног броја анализираних узорака. Анализом 18 тржишних узорка јабука, остаци пестицида су детектовани у свим узорцима, односно, 94.44% узорака садржавало је остатке пестицида и то изнад МДК. Из наведеног, се може закључити да су јабуке најоптерећеније пестицидима и да је веома важно радити сталну контролу остатака пестицида у њима.

У целини, на основу извршене анализе узорака воћа на остатке пестицида, прикупљених током 2011. године на територији Града Новог Сада, већина испитаних узорака, изузев јабука, је одговарајућег квалитета.